廚房改造是指對原有的廚房進行設備新增和功能改造，主要包含3個方面：因前期籌備過程中的不足而造成的急需設備的新增，因設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備更新、因廚房使用人數增加而對廚房進行擴容。
廚房安全很重要。設計師進行設計時，會特別注意設計的安全性。設計廚房時，要小心尖銳的突出角，如頭頂上的器具、排油煙機等?？梢园堰@些角設計成圓角，或者用玻璃紙包住它們，或者用一些能包住角的塑料小套子。
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