夏天謹(jǐn)防電冰箱食物中毒
更新時(shí)間：2019-07-26
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冰箱并不是食物保鮮、儲(chǔ)藏的保險(xiǎn)柜，許多疾病正是來源于吃了冰箱內(nèi)不新鮮的或是被污染的食品所致。人們在冰箱中存放食物時(shí)常出現(xiàn)生、熟食品混放的現(xiàn)象，以致食品污染或變質(zhì)，造成食品的再污染。
夏天謹(jǐn)防電冰箱食物中毒
什么是冰箱食物中毒
冰箱冷藏室的溫度一般在0-5攝氏度，這個(gè)溫度對大多數(shù)的細(xì)菌繁殖有明顯的抑制作用?？墒且恍┦壤渚?，如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等卻依然很活躍。他們的大量繁殖自然會(huì)造成食品的變質(zhì)。所以，食用這樣的食物后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身癥狀，這就是電冰箱食物中毒。
要防止電冰箱食物中毒，只要做到以下幾點(diǎn)
★使用低溫冷凍箱。
★家庭可以考慮使用-18弋的低溫冷凍箱，它對家庭食品保鮮和儲(chǔ)存以及減少食品再虧染具有較好的效果。
★熟食在冰箱中冷藏的時(shí)間不宜太長(食用前要經(jīng)過加熱處理)，一般說來，細(xì)菌耐寒不耐熱，在高溫下很快死亡。
★保持冰箱內(nèi)部清潔衛(wèi)生。
★在電冰箱的使用過程中，要長期保持其內(nèi)部的清潔衛(wèi)生，生、熟食要分開放，并且存放的時(shí)間不能過長。